往Cape Point嶺上的小路
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往Cape Point嶺上的小路
Franschhoek是南非的美食醇酒之鄉,在那裏,我們吃過了我們在南非最難忘的盛宴;在那裏,我們絞盡腦汁,為該帶回那些美酒而傷透腦筋。
其實,南非釀的酒品質不錯,然而,因爲沒有非常有規模的超級企業主導,在出口上一直做得不是很出色。很多好酒,只能在當地品嘗。
老實說,在同輩裏面,我對紅酒認識不算多,也從來沒有過什麽學習品酒的熱情。我對紅酒的興趣程度,像我對哥爾夫球的態度差不多——覺得應該要懂一點,卻又沒有耐性好好鑽研。 在這次旅程,我們有幸參觀了幾個酒莊,嘗過了各式各樣的葡萄酒。有酒莊獲獎無數最具代表性的皇牌,也有比可口可樂便宜但味道絕對不俗的餐酒。在導賞之下,終於明白什麽叫入口如絲的順滑,什麽叫層次複雜的口感,什麽叫橡木的香味,雲呢拿的甜香和果子的青澀。
Haute Cabriere
抵達Franschhoek的第一個晚上,我們到了Haute Cabriere酒莊附設的餐廳用膳,餐廳在cellar的樓上,氣氛一流。食物方面,我只能說,good value for money,好戲在後頭。
Vrede en Lust
第二天早上,我們一大早就上山走了一圈,欣賞葡萄酒山谷的明媚風光。十點多,酒莊開始營業,我們便開始了我們的品酒之旅。第一站是 Vrede en Lust的 Food pairing wine tasting。
沿路走進酒莊,已經被可愛的風光吸引住。
路的盡頭,是這一張椅子。坐在這裡,面對葡萄園,可以這麽一天也不覺厭。
在美女品酒師的介紹下,我們品賞了數瓶該酒莊出品的佳釀。非常神奇,好多時候,第一口喝下醇酒,並不覺得怎樣,但是,吃一口指定的點心後,感覺就不一樣了,食物帶出了美酒的香醇芬芳柔滑。原來,醇酒美食,真的可以互相輝映的!
Grand Provence
第二個目的地是Grand Provence,到了這個地方,才發現剛才的只是小巫見大巫。如果剛才品酒師要為他們獲獎的酒curtsey的話,在這裡,可能要為這裡獲獎無數的紅酒磕頭了。
Grand Provence 2003 年出品了一支非常迷人的混合紅酒,屬於full body,香氣馥郁,顔色亮麗,酒質那麽豐潤,像是自己會滑下喉嚨一樣。就是不大懂得品酒的我,也絕對可以分辨這支紅酒跟平常的餐酒貨色之差異。80年代的Lafite,我是瓶子都沒有看過,但是,這支Grand Provence 2003,可是我嘗過的紅酒裏面,一支挺有水準的作品!雖然這瓶酒可能是其他南非紅酒的5、6倍價錢,但相對它的品質,還是一個good buy。我們幾番計算我們的行李限額,還是決定大夥兒一起運回一箱。
Grand Provence 有一個非常現代化,很hip的試酒吧。
加上一個美麗的庭院。
不能不提的,是餐廳的水準。我們在 food pair wine tasting 之後,已經飽了八成,本來打算不再吃午飯了。看到餐廳非常可愛,便決定吃一點點。還好我們堅持吃吃吃吃吃,要不然,我們就會錯過了我們在南非最難忘的一頓佳肴了!
2009年的開始,我在南非開普敦度假。不能相信,從safari到酒莊,從桌山到好望角,兩個星期的假期就這麽一晃眼就結束了。
南非假期結束,心情是開朗了,雖然最後忘了check in 一支心愛的防曬而被殘忍的海關硬生生的丟了。不過,坐完長途飛機,身體累得要死。
剛剛upload了照片,已經花了我一個晚上,只好稍後點再跟大家說故事了。
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我像一條離開了水的金魚,惶恐、窒息、混亂。